اخطار !!! مراقب محصولات تقلبی، تاریخ گذشته و ارزان تر سو استفاده کنندگان باشید. محصولات اصلی را فروشگاه دیجی نفیس نمایده قانونی شرکت بیز تهیه نمایید. برای خرید عمده و اخذ نمایندگی با ما در تماس باشید. 

0
0
Subtotal: ۰ تومان

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

هیچ محصولی در سبدخرید نیست.

0
0
Subtotal: ۰ تومان

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

هیچ محصولی در سبدخرید نیست.

روش صحیح تشخیص عسل اصل و تقلبی

روش صحیح تشخیص عسل اصل و تقلبی

روش صحیح تشخیص عسل اصل و تقلبی

تشخیص عسل اصل و تقلبی :

آگاهی مصرف کنندگان از روش های تشخیص اصالت و خلوص عسل بیش از پیش ضروری است. دلیل این ضرورت این است که به دلیل تقاضای زیاد و تولید محدود عسل طبیعی، حتی برندهای بزرگ تجاری نیز ممکن است از خلوص عسل خود بکاهند. از طرفی خواص عسل طبیعی و مرغوب آنقدر زیاد است که نمی توان آن را در برنامه غذایی روزانه نادیده گرفت. با این حال، بهترین راه برای شناسایی عسل طبیعی، شناسایی یک تامین کننده معتبر است. این تنها راه برای اطمینان از ویژگی طبیعی محصول مورد نظر است.

تشخیص عسل طبیعی از تقلبی کار ساده ای نیست و به روش های مختلفی قابل انجام است. با این حال، هیچ روش واحدی وجود ندارد که 100٪ قابل اعتماد باشد و ترکیبی از چندین روش بهترین کار را دارد.

روش های خانگی:

تست آب: یک قاشق عسل را در یک لیوان آب با دمای اتاق بریزید. عسل طبیعی به آرامی در ته لیوان می نشیند و در نهایت با آب مخلوط می شود، در حالی که عسل تقلبی به سرعت حل می شود و حباب ایجاد می کند.

عسل در آب
آزمایش شعله: یک قطره عسل را روی کبریت بریزید و آن را روشن کنید. عسل طبیعی به آرامی می سوزد و شعله ملایمی تولید می کند، در حالی که عسل تقلبی به سرعت می سوزد و بوی شکر سوخته می دهد.

آزمایش شعله : یک قطره عسل را روی چوب کبریت بریزید و آن را روشن .نمائید عسل طبیعی به آرامی خواهد سوخت و شعله‌ای ملایم ایجاد می‌ نماید، در صورتی که عسل تقلبی به سرعت شعله‌ور می‌ گردد و بوی شکر سوخته خواهد داد.

تست غلظت: عسل طبیعی غلیظ و چسبناک است و به آرامی از قاشق جاری می شود. در حالی که عسل تقلبی ریزتر است و به سرعت از قاشق جاری می شود.
تشخیص بو و طعم: عسل طبیعی دارای بوی گل و طعم بی نظیری است. در حالی که عسل تقلبی ممکن است بوی شکر یا ملاس داشته باشد و طعم مصنوعی داشته باشد.
تشخیص شکرک زدن: عسل طبیعی قند را به مرور زمان تغییر می دهد. در حالی که عسل تقلبی به ندرت حاوی قند است.
نکات مهم:

  • هیچ یک از درمان های خانگی به تنهایی قابل اعتماد نیستند.
  • بهترین راه برای تشخیص عسل طبیعی، خرید آن از زنبورداران یا فروشگاه های معتبر است.
  • از خرید عسل ارزان و بدون مارک خودداری کنید.
  • به برچسب عسل دقت کنید و عسل با مارک استاندارد بخرید.
    روش های علمی:

آزمایش آنزیم: عسل طبیعی حاوی آنزیم هایی است که در عسل تقلبی وجود ندارد. این آنزیم ها را می توان با انجام تست های آزمایشگاهی تخصصی اندازه گیری کرد.
تست گرده: عسل طبیعی حاوی ذرات گرده گیاهان مختلف است که با بررسی زیر میکروسکوپ می توان آنها را شناسایی کرد، نوع گیاهی که زنبورها شهد را از آن جمع آوری کردند.
آزمایش ایزوتوپ‌: عسل طبیعی دارای نسبت خاصی از ایزوتوپ های مختلف است که با روش های طیف سنجی قابل اندازه گیری است.
توجه: انجام آزمایشات علمی برای شناسایی عسل طبیعی نیاز به تجهیزات و تخصص آزمایشگاهی دارد و در دسترس عموم نیست.

در نهایت به یاد داشته باشید که بهترین راه برای تضمین کیفیت عسل، خرید آن از زنبورداران یا فروشگاه های معتبر است.

عسل طبیعی چیست؟
شاید بخواهید بدانید عسل طبیعی چیست و ما به چه عسل طبیعی می گوییم. در پاسخ به سوال شما باید گفت که عسل طبیعی به شهد گل هایی اطلاق می شود که زنبور عسل پس از تغذیه از آلوان و گیاهان مختلف آن را تبدیل، تغلیظ و در کندو ذخیره کرده است.

نکته: اگر زنبورها به جای گل و گیاه از شکر سفید، شکر و سایر شیرین کننده ها و آب میوه ها تغذیه کنند، دیگر نمی توان آن را عسل طبیعی نامید.

به زبان ساده تر عسل طبیعی مایعی شیرین و غلیظ است که توسط زنبور عسل از شهد گل‌ها تولید می‌شود. زنبورها شهد گل‌ها را جمع‌آوری کرده و آن را در کندو ذخیره می‌کنند. سپس شهد با آنزیم‌های بزاق زنبور عسل ترکیب شده و به عسل تبدیل می‌شود.

عسل طبیعی از نظر طعم، رنگ و غلظت می‌تواند متفاوت باشد. این تنوع به نوع گل‌هایی که زنبورها از آنها شهد جمع‌آوری می‌کنند، شرایط آب و هوایی و زمان برداشت عسل بستگی دارد.

نتایج مطالعات پژوهشی مختلف مهر تأییدی بر خواص عسل از نظر علمی می باشند. مصرف روزانه عسل فواید زیادی برای بدن دارد و قادر است تا از بروز مشکلات زیادی جلوگیری نماید. حتی خاصیت درمانی عسل هم از نظر علمی ثابت گشته است که بعضی از فواید و خواص عسل طبیعی برای زنان و مردان شامل این موارد هستند:

  • کاهش استرس و اضطراب
  • کاهش چربی خون
  • بهبود سلامت و شادابی پوست
  • کمک به رفع یبوست
  • کمک به کاهش وزن
  • بهبود زخم‌ها (مصرف موضعی)
  • درمان گلو درد در منزل با مصرف عسل
  • کمک به خواب بهتر و عمیق‌تر
  • حفظ سلامت قلب و عروق
  • بهبود حافظه و یادگیری
  • بهبود سلامت گوارش و هضم غذا
  • تقویت سیستم ایمنی بدن.

مزایای مصرف عسل طبیعی

مزایای مصرف عسل طبیعی

1. خواص عسل طبیعی برای کودکان
مهمترین خواص عسل طبیعی برای کودکان تقویت سیستم ایمنی بدن است. آنتی اکسیدان ها و پلی فنول های موجود در عسل سیستم ایمنی کودکان را تقویت می کند. وجود ویتامین ها و مواد معدنی مانند روی، پتاسیم، فسفر، مس و اسید لاکتیک در عسل باعث بهبود رشد جسمی و ذهنی کودک می شود.

از دیگر خواص عسل طبیعی به عنوان یک رژیم غذایی سالم برای کودکان می توان به وجود پروتئین، کالری و کربوهیدرات در عسل اشاره کرد که میزان انرژی مورد نیاز کودکان برای فعالیت و بازی را تامین می کند. آهن موجود در عسل از بیماری های زمینه ای مانند کم خونی نیز جلوگیری می کند. فسفر موجود در عسل قوای ذهنی کودکان را افزایش می دهد.

تقویت عضلات بدن کودکان و رشد مو از دیگر خواص عسل طبیعی برای کودکان است.

2. خواص عسل طبیعی برای مردان (عسل برای تقویت اسپرم)
وجود ویتامین های A، C، B و E به همراه آنزیم ها و خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی در عسل، آن را به درمان موثری برای مشکلات جنسی مردان تبدیل می کند. ترکیب عسل و ژل رویال با افزایش فعالیت و سلامت اسپرم باعث تقویت باروری مردان می شود.

بهترین عسلی که برای بهبود میل جنسی به مردان توصیه می شود، عسل کنار است که به عسل جنسی معروف است. خواص عسل طبیعی برای آقایان عبارتند از:

  • افزایش میل جنسی
  • تقویت اسپرم
  • درمان اختلال نعوظ
  • بعد از رابطه جنسی جوان سازی کنید
  • درمان طبیعی زود انزالی

3. خواص عسل سیاه
عسل سیاه یکی از انواع مختلف عسل است. رنگ عسل بیشتر به شهد گیاهانی که زنبور از آنها تغذیه می کند مرتبط است. از خواص عسل سیاه طبیعی می توان به خواص درمانی طبیعی و ضد باکتریایی آن برای جلوگیری از انواع عفونت ها اشاره کرد.

4. خواص عسل طبیعی برای پوست آسیب دیده صورت
هر چه آنتی اکسیدان های بیشتری مصرف کنیم، روند پیری کندتر می شود. عسل سرشار از آنتی اکسیدان است و مصرف خوراکی یا موضعی آن تاثیر شگفت انگیزی روی پوست دارد. مصرف یک قاشق چای خوری عسل با یک لیوان آب ولرم و آب نصف لیمو به بهبود اگزما کمک می کند.

خاصیت ضد باکتریایی عسل باعث از بین رفتن باکتری های پوست می شود، بنابراین استفاده از عسل به صورت خوراکی یا موضعی برای درمان جوش و آکنه توصیه می شود. از دیگر خواص عسل طبیعی برای پوست صورت می توان به حفظ رطوبت پوست اشاره کرد که می توان از آن به عنوان مرطوب کننده بدن، نرم کننده و به عنوان اسکراب یا لایه بردار پوست استفاده کرد.

مزایای مصرف عسل طبیعی برای پوست آسیب دیده صورت چیست؟

دیجی نفیس | عسل طبیعی
برای سلامتی‌ به طبیعت برگرد|

عسل سرشار از آنتی اکسیدان است و مصرف خوراکی یا موضعی آن تاثیر شگفت انگیزی روی پوست دارد.
5. فواید عسل برای مو
استفاده از ماسک موی عسل باعث براق شدن موها می شود. وجود ویتامین های گروه B در عسل باعث تقویت فولیکول های مو، ضخیم شدن موها و جلوگیری از ریزش و سفیدی مو می شود. پروتئین ها و مواد معدنی موجود در عسل موهای نازک و شکننده را ضخیم و ضخیم می کند. ماسک عسل خانگی با روغن زیتون می تواند جایگزین مناسبی برای شامپوهای کراتینه تجاری باشد و از موخوره جلوگیری کند.

6. عسل برای بخیه
خاصیت ضد التهابی عسل آن را در رفع التهابات پوستی و از بین بردن جای زخم و بخیه مفید می کند. استفاده از ترکیب عسل و سرکه سیب به صورت موضعی دو بار در هفته روی پوست می تواند جای زخم و بخیه های روی پوست را از بین ببرد.( خرید عسل طبیعی )

7. عملکرد عسل در برابر سوختگی
خاصیت ضد عفونی کنندگی عسل از عفونت زخم جلوگیری می کند. جای زخم ها با عسل نیز قابل ترمیم است. عسل برای سوختگی ها به خصوص سوختگی های سطحی بسیار مفید است و به دلیل خاصیت مرطوب کنندگی و نرم کنندگی پوست سوخته را نرم کرده و درد ناشی از سوختگی را تسکین می دهد.

8. عسل برای جوش
عسل برای درمان جوش های بزرگ ناشی از عفونت فولیکول های مو، کیست های مو، سوختگی ها و زخم های دیابتی توصیه می شود و از عسل در محصولات آرایشی و بهداشتی مانند لوسیون های مرطوب کننده، محصولات ضد چروک و مومیایی کننده لب استفاده می شود.

به همین دلیل است که خواص عسل نیز در این بخش می درخشد. عسل بهترین گزینه برای درمان جوش های ملتهب و قرمز است زیرا آب اضافی پوست را از بین می برد و التهاب و قرمزی اطراف جوش را کاهش می دهد. برای درمان جوش صورت سرباز بهتر است از عسل استفاده نشود.

آیا عسل برای جوش خوب است؟

از عسل برای درمان جوش های بزرگ ناشی از عفونت فولیکول های مو، کیست های مویی، سوختگی ها و زخم های دیابتی استفاده می شود.
9. خواص عسل طبیعی برای کلیه ها
در مورد سایر خواص عسل باید گفت که خواص ضد باکتریایی عسل و همچنین خاصیت ضدالتهابی و تعدیل کننده سیستم ایمنی آن، مصرف عسل را برای درمان عفونت کلیه و پیشگیری از بیماری های کلیوی مفید می کند. مهمتر از همه، از ایجاد مقاومت ضد میکروبی در باکتری ها جلوگیری می کند.

10. عسل برای اسهال
به گفته محققان، عسل در بهبود بیماری های گوارشی موثر است. این ماده مغذی ممکن است به تسکین عوارض گوارشی مانند اسهال مرتبط با گاستروانتریت کمک کند.

11. عسل برای کبد چرب
آیا سیاه دانه و عسل برای بیماری کبد چرب مفید هستند؟ اخیراً از عسل به عنوان مکمل غذایی و درمان تعدادی از بیماری های کبدی مانند هپاتیت، سیروز، نارسایی حاد کبد، بیماری کبد چرب غیر الکلی، بیماری کبد الکلی، فیبروز، استئاتوز، هپاتوم و التهاب کبد استفاده می شود.

12. فواید و مضرات خوردن عسل قبل از خواب
با توجه به اینکه این ماده مغذی تاثیرات زیادی بر راحتی خواب دارد، در جدول زیر چند مورد را قرار داده ایم:

ایجاد حس آرامش تریپتوفان موجود در عسل باعث ایجاد احساس آرامش می‌شود و کمک می‌کند پیام خواب‌آلودگی سریع‌تر به مغز برسد.
جلوگیری از قطع ناگهانی خواب افرادی که میانه‌ شب از خواب بیدار می‌شوند بهتر است قبل از خواب عسل میل کنند. علت بیدار شدن شبانه نیاز بدن به گلیکوژن است. وقتی بدن به این ماده احتیاج دارد، غدد فوق کلیوی آدرنالین و کورتیزول بیشتری ترشح می‌کنند و درنتیجه از خواب بیدار می‌شویم.
کاهش فشار خون آنتی‌اکسیدان‌ها فشار خون را پایین می‌آورند. عسل هم سرشار از آنتی‌اکسیدان است. خوردن عسل قبل از خواب به کنترل فشار خون، کمک و از بالا رفتن فشار خون جلوگیری می‌کند.
جلوگیری از افسردگی خوردن عسل قبل از خواب می‌تواند مانع از افسردگی شود. پلی فنول موجود در عسل با تنش سلول‌های مغزی مقابله می‌کند و احساس افسردگی را از بین می‌برد!
کاهش چربی خون از دیگر فواید خوردن عسل قبل از خواب می‌توان به کاهش تری گلیسیرید (چربی موجود در خون)، افزایش سرعت چربی‌سوزی بدن و خاصیت ضد پیری اشاره کرد.

13. خواص عسل طبیعی برای معده
مهمترین خواص عسل برای معده، خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی آن است. رادیکال های آزاد پوشش داخلی دستگاه گوارش را از بین می برند و باعث رفلاکس معده می شوند. آنتی اکسیدان موجود در عسل طبیعی این رادیکال های آزاد را از بین می برد و رفلاکس معده را بهبود و تسکین می دهد.

مصرف عسل همچنین باعث بهبود و درمان التهاب مری می شود. مصرف عسل می تواند از اثرات مضر ترکیبات سمی میتوکسین جلوگیری کرده و سلامت باکتری های روده را بهبود بخشد. در نتیجه از مشکلات معده جلوگیری می کند. خاصیت ضد التهابی عسل برای تسکین و درمان خانگی زخم معده مفید است.

برای دانستن نحوه استفاده از عسل برای معده باید بدانید که ۳ قاشق عسل در روز به درمان بیماری های معده کمک می کند.

14. عسل برای روده تحریک پذیر
خاصیت ضد باکتریایی عسل مصرف آن را برای روده تحریک پذیر مفید کرده است. مصرف متعادل روزانه عسل می تواند التهاب روده را کاهش دهد و سندرم روده تحریک پذیر را تسکین دهد.

15. فواید عسل طبیعی برای کم خونی
از دیگر خواص عسل می توان گفت که کاهش میزان هموگلوبین در بدن باعث کم خونی می شود. گلبول های قرمز خون به پروتئین های غنی از آهن نیاز دارند که عسل می تواند آنها را تامین کند. عسل طبیعی سرشار از پروتئین، ویتامین B12، فولات و آهن است و مصرف روزانه آن به درمان و کنترل کم خونی کمک می کند. علاوه بر این، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند که برای بیماران مبتلا به کم خونی بسیار مهم است.

عسل حاوی مقادیر زیادی آهن، منگنز و مس است که برای تشکیل هموگلوبین ضروری هستند.

16. آیا خوردن عسل در دوران بارداری و شیردهی مفید است؟

مصرف متعادل عسل در دوران بارداری به شرط پاستوریزه بودن خطری ندارد، زیرا عسل خام خطر بوتولیسم را به همراه دارد و برای جنین خطرناک خواهد بود، البته سیستم گوارشی بدن انسان بالغ حاوی باکتری هایی است که با سم بوتولیسم مبارزه می کنند. و اجازه انتقال سم به جفت را نمی دهد. فواید مصرف عسل در دوران بارداری عبارتند از:

  • درمان بی خوابی
  • تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش سرماخوردگی
  • کاهش آلرژی
  • کاهش احساس تهوع بارداری
  • رفع و درمان سوء هاضمه و سوزش سر دل به خصوص در سه ماهه سوم بارداری
  • البته مصرف زیاد عسل در دوران بارداری می تواند عوارضی مانند افزایش قند خون و مقاومت به انسولین، گرفتگی عضلات، نفخ، یبوست و یبوست، فرسایش دندان و افزایش وزن داشته باشد. میزان مجاز مصرف عسل در دوران بارداری 5-3 قاشق غذاخوری است.

17. عسل برای سرفه
عسل به اندازه دکسترومتورفان برای سرفه مفید است و در شربت های سرفه استفاده می شود. خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی عسل آن را به دارویی موثر برای تسکین سرفه تبدیل کرده است. استفاده از عسل برای سرفه در کودکان باعث کاهش سرفه شبانه و بهبود کیفیت خواب می شود.

18. عسل برای زخم
خواص ضد عفونی کننده و ضد باکتریایی عسل باکتری ها را از بین می برد، PH زخم را کاهش می دهد و التهاب مزمن را کاهش می دهد. عسل برای درمان زخم ها و جراحات مزمن، استریل کردن محل زخم، رفع التهاب ناشی از سوختگی و جلوگیری از ایجاد سوختگی مفید است.

19. فواید عسل برای کاهش وزن
از دیگر خواص عسل می توان به کاهش وزن به لطف قند طبیعی موجود در آن اشاره کرد. همچنین مصرف عسل باعث افزایش گردش خون و افزایش متابولیسم بدن می شود.

20. فواید عسل برای عفونت های واژن
مصرف عسل به درمان عفونت های رحم و واژن در خانم ها کمک می کند، اما تاثیری در تنگی واژن ندارد، زیرا گشاد شدن واژن اصطلاح صحیحی نیست.

روش استفاده از عسل برای عفونت های واژن نیز می تواند به صورت مصرف خوراکی یا تهیه خمیر عسل و دارچین و قرار دادن آن برای چند دقیقه روی واژن باشد.

21. فواید عسل برای چشم
عسل برای کاهش التهاب چشم، رفع سوزش و قرمزی چشم و بهبود بینایی توصیه می شود. استفاده موضعی از عسل برای تسکین سوختگی و التهاب مفید است و برای درمان آلرژی های فصلی چشم، کراتوکونژونکتیویت، زخم قرنیه، سوختگی و تورم اطراف مژه یا بلفاریت استفاده می شود. از عسل می توان برای درمان آب مروارید در مراحل اولیه استفاده کرد.

فواید عسل برای چشم چیست؟

عسل برای کاهش التهاب چشم، رفع سوزش و قرمزی چشم و بهبود بینایی توصیه می شود.
22. آیا عسل باعث افزایش فشار خون می شود؟
عسل یک ماده عالی برای کمک به کنترل فشار خون است. اما اگر بیش از حد مصرف کنید، می تواند شما را در معرض خطر فشار خون پایین یا فشار خون پایین قرار دهد. استفاده طولانی مدت آن نیز بر عملکرد قلب تاثیر می گذارد.

23. عسل برای چربی خون، آیا عسل حاوی چربی است؟
عسل بدون چربی است و با کاهش کلسترول تام ناشتا، LDL-C و تری گلیسیرید و افزایش سطح HDL-C، چربی خون را بهبود می بخشد.

24. فواید عسل برای عفونت های بدن
عسل دارای خواص ضد باکتریایی و آنتی اکسیدانی است. به همین دلیل به عنوان یک سد محافظ عمل می کند که از عفونت و رشد میکروب ها در ناحیه زخم جلوگیری می کند.

25. خواص عسل برای اعصاب
مطالعات نشان می دهد که عسل دارای خواص ضد افسردگی، ضد صرع و ضد اضطراب است. در برخی از مطالعات، عسل به پیشگیری از مشکلات حافظه نیز کمک کرده است.

فواید خوردن هر روز عسل طبیعی چیست؟

فواید خوردن هر روز عسل چیست؟ عسل برای چه مواردی استفاده می شود؟ یک رژیم غذایی سالم و برنامه غذایی بدون عسل کمی ناقص است. اگر هر روز به مقدار متعادل و به جای شیرین کننده های مصنوعی عسل بخورید، موارد زیر در بدن شما اتفاق می افتد:

  • بدن پاک می شود و پوست شفاف می شود.
  • مصرف عسل متابولیسم بدن را افزایش می دهد و از این رو با خوردن روزانه عسل وزن اضافی کاهش می یابد.
  • مصرف روزانه عسل باعث افزایش آنتی اکسیدان های بدن و کاهش سطح کلسترول می شود.
  • آنتی اکسیدان موجود در عسل از انسداد عروق خونی جلوگیری می کند و عملکرد قلب را بهبود می بخشد.
  • بازسازی سیستم دفاعی بدن به خوبی انجام می شود.
  • کلسیم حاصل از مصرف روزانه عسل تاثیر مثبتی بر حافظه دارد.
  • مصرف روزانه انسولین خون را به لطف قند طبیعی آن افزایش می دهد. در نتیجه سروتونین بیشتری در بدن تولید شده و به هورمون ملاتونین تبدیل می شود. نتیجه این تغییرات خواب راحت تر است.
  • مصرف روزانه عسل به دلیل خواص ضدعفونی کنندگی طبیعی، میکروب های موجود در پوشش دستگاه گوارش را از بین می برد و مشکلات گوارشی را برطرف می کند.
  • عسل جذب خون می شود و خستگی جسمی و روحی را از بین می برد.
  • اگر هر روز عسل بخورید متابولیسم بدنتان بالا می رود و حتی لاغر می شوید، عملکرد قلب بهتر می شود، حافظه شما تقویت می شود، مشکلات گوارشی شما حل می شود و ده ها چیز خوب دیگر.

آموزش و روش صحیح تشخیص عسل اصل و تقلبی

آموزش و روش صحیح تشخیص عسل اصل و تقلبی

همانطور که پیش تر نیز گفته شد این روش ها فقط برای عسل های کاملا تقلبی (زنبور در تولید آنها نقشی ندارد) استفاده می شود و نمی تواند عسل تغذیه ای یا حتی عسل مخلوط را تشخیص دهد.

اگرچه این روش ها علمی نیستند و نمی توان به آن ها اعتبار داد، اما برخی از افراد با تجربیات خود به بیان آن ها پرداخته اند و هدف ما در اینجا این است که به اختصار تعدادی از مهم ترین آنها را در قالب یک اینفوگرافیک ارائه کنیم. اما ما مطلقاً آنها را توصیه نمی کنیم. هر یک از آنها.

نکته مهم: اکثر روش های زیر فقط برای تشخیص عسل تقلبی قابل استفاده است و نمی توان از آنها برای اثبات طبیعی بودن عسل استفاده کرد. به عنوان مثال، ماهیت مایع عسل نشانه عسل تقلبی است، در حالی که عسل با غلظت مناسب ممکن است طبیعی باشد یا نباشد.

چسبندگی عسل: اگر مقدار کمی عسل طبیعی را بین دو انگشت خود قرار دهید و فشار دهید، پس از جدا شدن انگشتان، انگشتان تمایلی به چسبندگی ندارند. اما در عسل های کاملا تقلبی به دلیل شیرین کننده های فراوان استفاده شده کمی احساس چسبندگی خواهید داشت.
غلظت: از آنجایی که عسل اصلی نسبتاً غلیظ است، اگر شیشه را کمی خم کنید، کمی حرکت می کند. اما مقداری عسل تقلبی کاملاً روان است و به سرعت از یک طرف به طرف دیگر می رود.
طعم و مزه: طعم و مزه عسل نباید برای مدت طولانی در دهان بماند. در عسل های تقلبی چون برای تولید آنها از شیرین کننده استفاده می شود حالت خفگی ایجاد می شود و طعم آن در دهان باقی می ماند.
عطر و بو: عسل طبیعی بسته به اینکه زنبور از چه گیاهی تغذیه کرده، عطر و بوی متفاوتی دارد و اگر کمی باتجربه باشید حتی می توانید نوع گیاه را تشخیص دهید، اما عسل تقلبی فقط بوی شیرین یا اسانس می دهد. و حتی ممکن است بوی خفیف ترشی داشته باشد.
گرم کردن: یکی دیگر از راه های تشخیص عسل تقلبی گرم کردن آن است. هنگام حرارت دادن عسل طبیعی، رنگ آن به سرعت به کارامل تغییر می کند، اما کف نمی کند. اما عسل تقلبی کف و حباب می کند.
حلالیت: اگر عسل کاملا طبیعی را با قاشق از بالا در یک لیوان آب بریزید، عسل بدون پخش شدن در ته ظرف جمع می شود. اما عسل کاملا تقلبی می ریزد و در میانه راه حل می شود.
از کبریت استفاده کنید: اگر انتهای کبریت را به عسل طبیعی آغشته کنید و بعد از چند لحظه آن را پاک کنید. ما می توانیم کبریت را روشن کنیم اما اگر عسل تقلبی باشد به دلیل رطوبت موجود در آن این اتفاق نمی افتد و کبریت روشن نمی شود.
استفاده از نان تست: اگر عسل خالص را روی نان تست بمالیم بعد از چند دقیقه سفت می شود. در مورد نمونه های تقلبی، نان به دلیل مواد افزودنی و همچنین رطوبت زیاد خیس می شود.
تست دستمال کاغذی: اگر عسل طبیعی را روی دستمال بریزیم به هیچ وجه پشت حوله خیس نمی شود در حالی که عسل تقلبی به دلیل رطوبت زیاد پشت حوله را مرطوب می کند.
ناخالصی: از آنجایی که عسل طبیعی از کندو استخراج می شود، معمولاً حاوی ناخالصی هایی مانند گرده، موم و حتی اعضای بدن زنبور عسل است، در حالی که عسل کاملا تقلبی معمولاً در کارگاه ها ساخته می شود و فاقد این مواد است.
دلیل تمرکز ما بر تشخیص طبیعی یا تقلبی بودن عسل این است که تمام خواص عسل مربوط به عسل طبیعی است و انواع ماسک های عسل توصیه شده برای مشکلات پوستی نیز با عسل طبیعی تهیه می شود. عسل تقلبی نه تنها خاصیت درمانی ندارد، بلکه باعث ایجاد بیماری و مشکلات پوستی در فرد می شود.

سوالات متداول برای تشخیص عسل اصل از تقلبی

1. چه روش‌هایی برای تشخیص عسل اصل از تقلبی وجود دارد؟

همانطور که قبلا گفته شد، روش‌های مختلفی برای تشخیص عسل اصل از تقلبی وجود دارد، از جمله:

روش‌های خانگی: مانند آزمایش آب، آزمایش شعله، آزمایش غلظت، تشخیص بو و طعم، و تشخیص شکرک زدن.
روش‌های علمی: نظیر آزمایش آنزیم‌ها، آزمایش گرده، و آزمایش ایزوتوپ‌ها.

2. کدام روش قابل اعتمادتر است؟

هیچ روش واحدی به تنهایی صد در صد قابل اعتماد نیست. بهترین کار ترکیبی از چند روش مختلف، به خصوص روش‌های خانگی، است.

3. از کجا می‌توان عسل اصل خرید؟

بهترین روش برای اطمینان از کیفیت عسل، خرید از زنبورداران یا فروشگاه‌های معتبر مانند فروشگاه دیجی نفیس با سال ها تجربه در این زمینه است.

4. به چه نکاتی باید در هنگام خرید عسل طبیعی توجه کرد؟

از خرید عسل‌های ارزان‌قیمت و بدون برند خودداری کنید.
به برچسب عسل دقت کنید و از عسلی که دارای علامت استاندارد باشد، خرید کنید.
از فروشنده سوال کنید که عسل را از کجا تهیه کرده است.

5. چه عواملی می‌توانند بر کیفیت عسل تاثیر بگذارند؟
  • نوع گل‌هایی که زنبورها از آنها شهد جمع‌آوری می‌کنند.
  • شرایط آب و هوایی.
  • زمان برداشت عسل.
  • نحوه فرآوری و نگهداری عسل.

6. عسل طبیعی چه ویژگی‌هایی دارد؟

  • عسل طبیعی غلیظ و چسبناک است و به آرامی از قاشق سرازیر می‌شود.
  • عسل طبیعی به مرور زمان شکرک می‌زند.
  • عسل طبیعی بوی گل و طعم منحصر به فردی دارد.
  • عسل طبیعی دارای خواص ضد التهابی، آنتی‌اکسیدانی و ضد میکروبی است.
7. عسل تقلبی چه ویژگی‌هایی دارد؟
  • عسل تقلبی رقیق‌تر است و به سرعت از قاشق می‌ریزد.
  • عسل تقلبی به ندرت شکرک می‌زند.
  • عسل تقلبی ممکن است بوی شکر یا ملاس داشته باشد و طعم آن مصنوعی باشد.
  • عسل تقلبی فاقد خواص درمانی عسل طبیعی است.

8. مصرف عسل چه فوایدی دارد؟

  • تقویت سیستم ایمنی
  • کاهش التهاب
  • بهبود عملکرد گوارش
  • کاهش سرفه
  • افزایش انرژی
  • بهبود کیفیت خواب

9. چه کسانی نباید عسل مصرف کنند؟

  • نوزادان زیر یک سال
  • افراد مبتلا به دیابت یا سایر مشکلات سلامتی

10. نحوه نگهداری صحیح عسل چگونه است؟

عسل را در ظرف دربسته و در جای خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.
از قرار دادن عسل در یخچال خودداری کنید.
امیدوارم این اطلاعات به شما در تشخیص عسل اصل از تقلبی و انتخاب بهترین نوع عسل کمک کند.

برای مطالعه بیشتر : خواص شگفت انگیز خوردن عسل طبیعی که باید بدانید

شما هم دیدگاه خود را ثبت نمایید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

ورود | ثبت نام
شماره موبایل خود را وارد کنید
برگشت
کد تایید را وارد کنید
کد تایید برای شماره موبایل شما ارسال گردید
ارسال مجدد کد تا دیگر
برگشت
رمز عبور را وارد کنید
رمز عبور حساب کاربری خود را وارد کنید
برگشت
رمز عبور را وارد کنید
رمز عبور حساب کاربری خود را وارد کنید
برگشت
درخواست بازیابی رمز عبور
لطفاً پست الکترونیک یا موبایل خود را وارد نمایید
برگشت
کد تایید را وارد کنید
کد تایید برای شماره موبایل شما ارسال گردید
ارسال مجدد کد تا دیگر
ایمیل بازیابی ارسال شد!
لطفاً به صندوق الکترونیکی خود مراجعه کرده و بر روی لینک ارسال شده کلیک نمایید.
تغییر رمز عبور
یک رمز عبور برای اکانت خود تنظیم کنید
تغییر رمز با موفقیت انجام شد
پیمایش به بالا